Le pain

Tous les pains et levains sont fabriqués à base de farines certifiées bio et d'eau filtrée.

Le pain est pétri à la main et la lente fermentation (de 12h à 16h) se fait en bac. 

Le sel vient de la coopérative Le Guérandais, dont l'histoire est passionnante ! 

Le pain est cuit dans un four à bois à 2 soles tournantes, environ 22kg de pain est cuit par fournée.

Quelques photos des pains proposées par le fournil : 

Pain Céréales - 500g

Pain Fantaisie (Raisins/Noisettes) - 500g

Pain Méteil (500g)

Pain Petit Épeautre - 500g

Pain Semi Complet (T80) - 500g

Petits Pains Choco